Massacres de Rintfleisch

Iphofen, bourg viticole de Franconie, comptait une petite communauté qui fut détruite lors du passage de la bande de Rintfleisch. Elle figure au Memorbuch de Nuremberg parmi les localités anéanties cet été-là.

Ces bourgs sont le vrai visage du judaïsme franconien d'alors : non pas de grandes villes, mais un semis de communautés de quelques familles, vivant du prêt sur gage et du petit commerce, dispersées le long des routes. C'est ce tissu que l'été de Rintfleisch déchira, et que les décennies suivantes ne reconstituèrent qu'en partie.