Couteau et fourchette de Shabbat à manche d'os de Galicie

Ce couvert d'apparat, composé d'un couteau et parfois d'une fourchette assortie, était réservé à la découpe des deux pains (halot) sur lesquels on prononce la bénédiction au repas du Shabbat et des fêtes. Objet à la fois utilitaire et cérémoniel, il marquait la dignité du repas saint. Les pièces de Galicie portent fréquemment un manche d'os ou de nacre incisé, gravé en hébreu d'une bénédiction ou de la mention du jour saint, parfois de motifs floraux ou de l'étoile. Ce type illustre l'attention portée, dans le judaïsme d'Europe centrale et orientale, à la mise en valeur des objets de la table du Shabbat.