PASSAU Ville de Bavière, en Allemagne, située à la confluence du Danube et de l'Inn. Au Moyen Âge, elle était une place importante de la culture juive. Dès le XIIIe siècle, il y avait une importante communauté juive à Passau. En 1478, les juifs en furent expulsés par l'évêque, et la communauté ne se rétablit que beaucoup plus tard. Des savants juifs notables, notamment Loew ben Bezalel, se sont formés dans cette ville. Au XIVe siècle, la communauté subit de graves persécutions. Une _Haggadah_ enluminée (ms. du Musée britannique, Add. 14761) fut produite à Passau au XIVe siècle et porte le nom de Haggadah de Passau.
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Ville de Bavière orientale. Des Juifs s'y établirent vers la fin du douzième siècle, quand ils étaient sous l'autorité de l'évêque. L'évêque Mangold, en 1210, pour les indemniser des graves préjudices qu'ils avaient subis par le pillage des Chrétiens, arrangea qu'ils seraient libérés de toutes les exigences que leur ferait la ville, laquelle devait leur verser 400 marks. Walther Isnar, Ulrich Pröbstlein et Herbard le tailleur, citoyens de Passau, versèrent donc aux Juifs 200 livres de monnaie de Passau, l'évêque mettant en gage les péages en retour. Il est remarquable que sous ces circonstances les Chrétiens, même à leur propre désavantage, eussent pris le parti des Juifs.
Les habitants juifs demeuraient non seulement dans la dite « Ruelle des Juifs », mais aussi dans cette section de la ville située sur la rivière Inn, où ils avaient une synagogue. Un traité (« Landfrieden ») fut conclu en 1244, dont l'une des conditions était qu'aucun Chrétien ne chargerait d'intérêt, sauf aux Juifs, sans encourir une pénalité. En 1260, l'évêque Otto, sur le conseil de son chapitre, promit aux Juifs de Passau, comme ils l'avaient assisté quand il était financièrement embarrassé, de ne leur demander ni taxes additionnelles ni emprunts pendant une période de deux ans. Des Martyrs de Passau, victimes de persécutions, sont mentionnés en 1337 et 1349. L'Empereur Rudolf, le 1er avril 1577, émit un édit à l'adresse de l'évêque de Passau ordonnant que les Juifs de la ville ne seraient pas torturés.
À présent (1904), les Juifs de Passau sont au nombre de 34 dans une population totale d'environ 18 000. Ils sont sous la supervision du rabbin du district de Ratisbonne.