תיאור
סכין זו בעלת הלהב החלק והמושחז (חלף) שימשה את השוחט לשחיטת בהמות ועופות על פי דיני הכשרות (שחיטה). השחיטה מחייבת כלי נטול כל פגם, הנבדק לפני כל שימוש, כדי להבטיח שחיטה מהירה ותקינה על פי ההלכה היהודית, המכשירה את הבשר לאכילה. במזרח אירופה, הנרתיק ששמר על הסכין נשא לעתים את שמו של השוחט וכתובת מיוחדת, המעידה על הקשר העמוק של האומן לכלי קודשו. כחפץ המייצג את מלאכת הטבח הריטואלי ומבטיח את הכשרות, הוא ממחיש את מקומן המרכזי של דיני המאכלות בחיי היהודים.
