תיאור
כלי זה, המכונה לעיתים ביידיש רעדל, הוא גלגל משונן או גלגלת מחודדת המשמשת לניקוב בצק המצות לפני האפייה. נקבים אלו מונעים מהבצק לתפוח במהלך האפייה, תנאי הכרחי כדי שהלחם יישאר מצה ויעמוד בדרישות הפסח, האוסר כל חמץ. ככלי בית מזרח אירופי, שימש להכנת מצות במסגרת משפחתית או קהילתית, בימים שלפני החג. הוא מעיד על ההכנות המדוקדקות שאפפו את אפיית לחם הפסח בטרם עידן המצות התעשייתיות.
