Sédér

(Redirigé de CHAROSETH (ḤAROSETH).)

Pessah à Jérusalem. CÉRÉMONIES DU SEDER DE LA HAGGADAH DE MANTOUE DE 1550Seder tel qu'observé par les Juifs hollandais du début du dix-huitième siècle.(D'après Picart.)

Terme employé par les Juifs ashkénazes pour désigner le service domestique de la première nuit de Pessah, qui, par ceux qui observent le second jour des fêtes, est répété la seconde nuit. Les Juifs sépharades appellent ce service la « Haggadah » (récit) ; et le petit livre qui est lu à cette occasion est pareillement connu de tous les Juifs sous le nom de « Haggadah », plus complètement sous celui de « Haggadah shel Pesaḥ » (Récit pour Pessah). Le service original de Pessah, tel que prescrit en Ex. xii. 1 _et seq._, envisage un repas ordinaire du foyer, auquel participent l'homme et la femme, les parents et les enfants. Les livres historiques de l'Écriture ne rapportent pas comment et où l'agneau de Pessah était mangé au cours des nombreux siècles avant la réforme du roi Josias, mentionnée en II Rois xxiii. ; il est seulement rapporté que durant toute cette longue période, Pessah n'était pas célébré selon les lois énoncées dans la Torah. Aux jours du Second Temple, quand ces lois étaient observées littéralement, le souper de la nuit de Pessah devait avoir perdu beaucoup de son caractère de fête familiale ; car seuls les hommes étaient invités à se présenter au lieu choisi ; et l'agneau de Pessah ne pouvait être égorgé ailleurs (Deut. xvi. 5-6). Ainsi, seuls ceux habitant Jérusalem pouvaient jouir de l'anniversaire national comme d'une fête familiale. Il n'existe pas d'information sur la manière dont la nuit était célébrée aux temps du Temple par les Juifs en dehors de la Terre sainte, qui ne « montaient pas à la fête ». La destruction du Temple, en réduisant le service de la nuit de Pessah à peu plus qu'une survivance ou un mémorial de lui-même, réunit à nouveau maris, femmes et enfants autour de la même table, et permit ainsi au père de se conformer plus étroitement au commandement scripturaire : « Tu rapporteras à ton fils en ce jour. »

Avant que les écoles de Hillel et de Shammai survinssent aux jours du roi Hérode, un service de remerciement, dont les six « psaumes de louange » (Ps. cxiii.-cxviii.) formaient le noyau, s'était déjà groupé autour du repas de la nuit de Pessah ; de ce repas l'agneau rôti, le pain sans levain et les herbes amères étaient des éléments nécessaires (Ex. _l.c._ ; Num. ix. 11). Le service commençait par la sanctification du jour comme aux autres fêtes, d'où avec une coupe de vin ([Voir Ḳiddush](/articles/9307-kiddush)) ; une autre coupe suivait la grâce d'après souper comme lors des autres occasions festives. Mais pour marquer la soirée comme la plus joyeuse de l'année, deux autres coupes étaient ajoutées : l'une après le « récit » et avant le repas, et l'une à la conclusion de tout le service. La Mishnah dit (Pes. x. 1) que même l'homme le plus pauvre en Israël ne devrait pas boire moins de quatre coupes de vin en cette occasion, ce nombre étant justifié par les quatre mots employés en Ex. vi. 6-7 pour la délivrance d'Israël d'Égypte.

La Table du Seder.

Tant dans l'arrangement de la table que dans les psaumes, les bénédictions et autres passages récités, le Seder d'aujourd'hui s'accorde substantiellement avec le programme fixé dans la Mishnah. Trois gâteaux épais sans levain, enveloppés dans des serviettes, sont placés sur le plat du Seder ; du persil et un bol d'eau salée sont posés à côté, pour représenter l'hysope et le sang de la Pâque d'Égypte ; en outre, du cresson ou des feuilles de raifort, pour servir d'herbes amères, et un mélange de noix et de pommes, pour imiter l'argile que les Israélites travaillaient en briques ; aussi des tranches de raifort. Un os rôti en mémorial de l'agneau pascal, un œuf rôti en souvenir de l'offrande volontaire de la fête, et des cruches ou bouteilles de vin, avec un verre ou une tasse d'argent pour chaque membre de la famille et chaque invité, sont également placés sur la table. Il est coutumier de remplir une coupe supplémentaire pour le prophète [Élie](/articles/5634-elijah). Le Ḳiddush est d'abord récité, comme aux autres fêtes ; ensuite le maître de la maison (en tant que prêtre de l'occasion), après s'être lavé les mains, trempe le persil dans l'eau, et, avec la courte prière d'action de grâces habituelle avant de consommer un légume, en distribue à ceux qui l'entourent. Il rompt alors la moitié du gâteau du milieu, laquelle est mise de côté pour l'[Afiḳomen](/articles/881-afikomen), à être distribuée et mangée à la fin du repas. Alors tous se lèvent et soulèvent le plat du Seder, chantant lentement en araméen : « C'est le pain d'affliction que nos pères mangèrent en Égypte : quiconque a faim vienne et mange : quiconque est dans le besoin célèbre la Pâque avec nous », etc. Là-dessus, l'enfant le plus jeune à la table demande : « Pourquoi cette nuit est-elle différente des autres nuits ? » etc., se référant à l'absence de pain levé, aux herbes amères et aux préparatifs pour le trempage. Aux jours du Temple, et durant quelque temps après sa destruction, il y avait également une question : « Pourquoi toute la viande est-elle rôtie, et aucune cuite à l'eau ou grillée ? » À cette question qui n'est plus appropriée, une autre fut substituée, maintenant aussi obsolète : « Pourquoi nous accoudons-nous tous ? » en allusion à la coutume romaine aux banquets—qui devint courante parmi les Juifs—de se coucher sur des lits autour de la table festive. Le père ou le maître de la maison répond alors : « Nous étions esclaves de Pharaon en Égypte, et le Seigneur nous en a délivrés », etc. Cette question et sa réponse visent à être une conformité littérale avec le commandement biblique, trouvé trois fois dans l'Exode et une fois dans le Deutéronome, que le père prenne l'occasion des cérémonies de la Pâque pour raconter à ses enfants la merveilleuse délivrance de l'Égypte.

Seder.(D'un manuscrit médiéval au British Museum.)Coupes d'argent du seizième siècle utilisées au Seder.(En la possession de Lionel de Rothschild, Londres.)Aiguière et bassin d'argent utilisés au Seder.(En la possession du Dr Hermann Adler, Londres.)

Un certain nombre de passages détachés dans la langue de la Mishnah—tous se référant d'une certaine façon à l'Exode—suivent, introduisant des versets bibliques ou les commentant, et « commençant par le reproche et finissant par la louange », _par ex._, les versets de Josué xxiv. déclarant qu'avant Abraham tous les hommes étaient idolâtres, mais que lui, Isaac et Jacob avaient été élus. Le plus long de ces passages est un commentaire suivi de Deut. xxvi. 5 : « Mon père était un Syrien errant [A. V. "un Syrien prêt à périr"] », etc., presque chaque mot duquel est illustré par un verset provenant de quelque livre de l'Écriture ; le commentaire se fermant par la suggestion que les dernières paroles (_ibid._ verset 8), « avec une main puissante et un bras étendu, et avec une terreur considérable, avec des signes et des merveilles », se réfèrent aux Dix Plaies. Plus loin il est affirmé que nul n'a fait son devoir cette nuit-là jusqu'à ce qu'il ait prononcé les trois mots « pesaḥ » (agneau pascal), « maẓẓah » (pain sans levain) et « maror » (herbe amère). Une remarque plus importante suit, à l'effet qu'il est du devoir de tout Israélite de sentir comme s'il avait personnellement été délivré de l'Égypte. Puis deux des « psaumes de louange » (Ps. cxiii.-cxiv.) sont lus, en conformité avec l'enseignement de l'école de Hillel ; tandis que l'école de Shammai en lisait seulement un avant le repas. Une bénédiction suit, dans laquelle on prie pour la restauration du sacrifice de Pâque. Une seconde coupe de vin est bue ; et avec celle-ci se termine la première partie du Seder, tous les présents se lavant les mains pour le repas.

Plat du Seder et dispositif pour tenir les trois Maẓẓot.(En la possession du Dr Hermann Adler, Londres.)

Ce repas commence par distribuer des morceaux des premier et troisième gâteaux, en rendant d'abord grâces à Celui « qui fit sortir le pain de la terre », puis à Celui « qui nous sanctifia par le commandement de manger maẓẓah ». L'herbe amère, trempée dans l'argile imitation, est mangée ensuite, avec des remerciements pour le devoir de manger des herbes amères ; et puis des tranches de raifort sont faites en sandwichs avec des parties du gâteau du milieu, en mémoire de l'action de Hillel aux temps du Temple, quand il mangeait des morceaux d'agneau pascal littéralement « sur » du pain sans levain et des herbes amères.

Seder.(De la Haggadah de Sarajevo du quatorzième siècle.)

Le vrai repas commence alors, dont les derniers morceaux sont brisés du afiḳomen. Suit ensuite la bénédiction après les repas avec l'insertion pour la fête ; et après cela la troisième coupe est bue. Cette bénédiction, les quatre derniers psaumes de louange (Ps. cxv.-cxviii.), le soi-disant « Grand Hallel » (Ps. cxxxvii.) avec son refrain récurrent « Ki le'olam ḥasdo » (Sa miséricorde dure à jamais), [Nishmat](/articles/11554-nishmat), et les paroles de remerciement après le vin constituent la deuxième partie du Seder.

Telle était l'ordre des exercices jusqu'au milieu du troisième siècle. Mais comme celui « qui parlait le plus de la sortie d'Égypte » était toujours considéré comme le plus digne de louange, quelques additions ont été faites dans divers pays à différentes époques. Ainsi, les Juifs du Yémen insèrent encore dans le ḳiddush de cette nuit, après les paroles « qui nous a choisis au-dessus de tout peuple », un morceau plutôt grotesque d'auto-louange, tel que « Il nous a appelés une communauté de saints, un vignoble précieux, une plantation agréable ; comparés à l'armée du ciel et placés comme des étoiles au firmament. » De tels passages ont été récités autrefois aussi dans d'autres pays. Beaucoup de Juifs dans les pays musulmans ont dans leurs livres de service des commentaires légendaires sur la Haggadah, principalement en arabe, que le père récite à titre d'explication et d'élaboration du texte. Les Juifs séfarades en Turquie récitent en espagnol quelques légendes sur l'Exode, non trouvées dans la Haggadah. Les Juifs allemands et polonais ajoutent cinq pièces poétiques à la fin des exercices : l'une arrangée selon l'alphabet, avec le refrain, « C'était au milieu de la nuit » (se référant à des événements du passé, ou prédits en prophétie, qui se sont produits à cette heure) ; une autre, un charabia indescriptible (« Ki lo Na'eh ») avant la dernière coupe. En Allemagne, deux autres pièces ont été ajoutées qui, provenant de vieilles chansons de berceuse allemandes, étaient d'abord devenues des chansons festives et ont ensuite été investies d'une signification plus élevée comme si elles symbolisaient des idées juives spécifiques. [Voir Eḥad Mi Yodea'](/articles/5457-ehad-mi-yodea) et [Ḥad Gadya](/articles/6998-had-gadya).