La Shejita: el sacrificio ritual
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registro Intersección · depositario, no propietario
La shejita es el método de sacrificio ritual de los animales permitidos para el consumo, realizado por un sacrificador cualificado (shojet) con la ayuda de un cuchillo perfectamente liso. Busca un degüello rápido que corte tráquea y esófago, seguido del examen de los órganos para verificar la ausencia de defectos (bedika). Es una condición esencial de la cacherut de la carne, regulada por un saber-hacer transmitido desde hace tiempo.
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