刻有 chohet（仪式屠宰）刀套

这把刀刃光滑锋利（hallaf）由 shohet（仪式屠宰者）使用，根据禁食法（chehita）的规则对动物进行屠宰。chehita 要求工具没有任何缺口，在每次使用前都要检查，以确保屠宰快速且符合犹太教法，使肉类适合食用。在东欧，保护这把刀的刀套有时会刻上 shohet 的名字和铭文，标志着工匠对其神圣工具的执着。作为保证禁食法的仪式职业工具，它说明了饮食规则在犹太生活中的核心地位。