Matzaplank (gerande rol) uit Oost-Europa

Dit gereedschap, soms in het Jiddisch redel genoemd, is een rol bezet met punten of een getande rol die gebruikt wordt om de matsameel (matsot) voor het bakken te doorprikken. Deze perforaties voorkomen dat de deeg tijdens het bakken rijst, essentieel opdat het brood ongezuurd blijft en aan de vereisten van Pessach voldoet, die alles wat gist verbieden. Huishoudelijk gereedschap uit Oost-Europa, het werd gebruikt bij het bereiden van matsot in familie of in de gemeenschap, in de dagen voorafgaand aan het feest. Het getuigt van de nauwkeurige voorbereidingen rondom de bereiding van paasmatzot vóór het tijdperk van industriële matsot.