Krochmal est un patronyme polonais rare signifiant « amidon » (solution d'amidon dans l'eau servant à blanchir et raidir les tissus). Il est notamment porté par Menachem Mendel Krochmal (v. 1600-1661), rabbin polono-morave, et Nachman Krochmal (1785-1840), philosophe, théologien et historien galicien. Peu de familles portent ce nom aujourd'hui ; celles qui sont connues vivent principalement aux États-Unis et en Australie.
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参考文献
Krochmal — Wikipédia
A. Beider ; L. Menk, Dictionnaires des patronymes juifs d'Europe de l'Est (Beider : Empire russe 2008, Royaume de Pologne 1996, Galicie 2004) et judéo-allemands (Menk 2005), Avotaynu
