Le patronyme Cahan appartient à la vaste constellation onomastique issue du titre sacerdotal hébraïque kohen, « prêtre », descendant présumé d'Aaron et du service du Temple de Jérusalem. La forme même du nom trahit une géographie : c'est dans l'Empire russe et ses marges — Lituanie, Biélorussie, Pologne du Congrès — que le titre s'est fixé sous cette graphie particulière. Les variantes les plus nombreuses se rencontrent en Russie, qui fournit « Cahan », « Cahana », « Kahan », « Kahana », « Kahane », « Kagan », « Kogan », « Kogen », « Kohan », outre les formes étendues « Kohnowski » et « Koganowitch » [JewishEncyclopedia.com]. Porter un nom de kohen, c'était porter dans l'état civil, imposé par les administrations impériales au tournant des XVIIIe et XIXe siècles, la mémoire d'une vocation liturgique immémoriale : celle de la bénédiction, du soin des choses saintes, de la transmission.
Cette lignée trouve sa figure documentée dans un homme né aux confins de la « zone de résidence », dans une petite ville de la Russie tsariste, et qui devint l'une des voix majeures de la renaissance de la langue hébraïque : Ya'akov Cahan. Autour de lui, le Grand Livre reconstitue moins un arbre généalogique exhaustif qu'un destin exemplaire, où l'héritage sacerdotal du nom se prolonge, transposé, dans un sacerdoce de la parole. Car ce que la tradition juive nomme shemirat ha-lashon, la garde et le soin de la langue, fut chez ce Cahan une véritable liturgie profane. La méthode de ce livre est celle qu'a formulée l'historien Yosef Hayim Yerushalmi : distinguer, sans les opposer, l'archive de l'historien et la mémoire vive du groupe, zakhor, ce commandement de se souvenir qui structure l'existence juive [Yerushalmi, 1984].
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