طقسيXIXe–XXe siècle· XIXe siècle
لوح ماتسا (أسطوانة مسننة) من أوروبا الشرقية
إثراء الكتاب الأكبرמערוך מצות
الوصف
هذا الأداة، التي تُسمى أحياناً بلغة اليديش ريدل، عبارة عن أسطوانة مشبكة بالنقاط أو أسطوانة مسننة تخدش عجينة الخبز الفطير (ماتسوت) قبل الخبز. تمنع هذه الثقوب العجينة من الارتفاع أثناء الخبز، الشرط الأساسي لبقاء الخبز فطيراً والامتثال لمتطلبات Pessah، التي تحظر أي تخمر. أداة منزلية من أوروبا الشرقية، كانت تُستخدم عند تحضير الماتسوت في الأسرة أو المجتمع، في الأيام السابقة للعيد. تشهد على التحضيرات الدقيقة المحيطة بصنع الخبز الفصحي قبل عصر ماتسوت الصناعية.
الخصائص
- المادة
- Bois
- المنشأ
- Europe de l'Est
ببليوجرافيا
- The YIVO Encyclopedia of Jews in Eastern Europe ↗
- Encyclopaedia Judaica — 2e éd., Keter/Macmillan