ALTARAS, MOÏSE
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Rabbin italien des seizième et dix-septième siècles ; connu comme auteur d'une traduction en judéo-espagnol (mais en caractères latins) du Shulḥan 'Aruk sous le titre « Libro de Mantenimiento de la Alma », Salonique, 1568 ; Venise, 1609 et 1713. Elle a été écrite pour l'usage des Marranes qui ne pouvaient pas lire l'hébreu. Selon Steinschneider, Altaras n'était que le patron de l'ouvrage, qui a été réellement écrit par un homme nommé Meir, autrement inconnu.