Pesach का cacherout और 'hamets

Pessa'h पर, Torah ने 'hamets (किण्वित अनाज) को रखने और खाने पर प्रतिबंध लगाया है। तैयारी में बड़ी सफाई, मोमबत्ती से 'hamets की खोज (bedikat 'hamets), इसका विनाश (bioour 'hamets) और एक गैर-यहूदी को प्रतीकात्मक बिक्री शामिल है। Ashkénazes अतिरिक्त रूप से kitniyot (फलियां) से परहेज करते हैं, एक रीति जो अधिकांश Séfarade समुदायों द्वारा नहीं मानी जाती है।