Le patronyme composé Fraenkel-Conrat appartient à cette catégorie singulière de noms qui, en un seul trait d'union, condensent l'histoire d'une famille juive d'Europe centrale : l'alliance de deux lignées, l'ascension bourgeoise dans la Silésie prussienne, la vocation savante, puis l'exil forcé sous la persécution nazie et la reconstruction d'une vie de l'autre côté de l'Atlantique. Il est aujourd'hui surtout connu à travers une figure documentée du corpus, le biochimiste Heinz Fraenkel-Conrat (1910-1999), dont les travaux sur le virus de la mosaïque du tabac ont marqué la biologie moléculaire du XXᵉ siècle.
Ce livre ne prétend pas reconstituer une généalogie complète, que l'archive dispersée par l'émigration et la Shoah rend en grande partie inaccessible. Il propose plutôt de suivre un fil : celui d'une famille juive allemande acculturée, issue du grand foyer de Breslau, où se rencontrèrent la médecine, la science et la culture de la Bildung — cette formation intellectuelle que la bourgeoisie juive d'Allemagne érigea presque en religion séculière. À travers ce parcours, on entrevoit ce que la mémoire d'Israël nomme l'amour de l'étude et le soin de la vie, transposés du beth midrash au laboratoire. La méthode de ce volume s'inspire de l'enseignement de Yosef Hayim Yerushalmi, pour qui la mémoire juive et l'histoire critique entretiennent un rapport à la fois nécessaire et tendu [Yerushalmi, Zakhor, 1984] : là où l'archive se tait, nous le disons ; là où la tradition parle, nous l'écoutons sans la confondre avec la preuve.
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