Shohet kés tokjának felmélyítésével ellátott gravírozása

Ezt a teljesen sima és éles pengéjű kést (hallaf) a shohet, a rituális áldozó használta az állatok kasré szabályok szerinti vágásához (chehita). A chehita a legkisebb bevágás nélküli műszer használatát követeli meg, amely minden használat előtt ellenőrzésre kerül, hogy biztosítsa a gyors vágást és a judaizmus törvényi megfelelőségét, amely a húst fogyasztásra alkalmassá teszi. Kelet-Európában a kést védő tok néha a shohet nevét és egy feliratot viselt, amely az kézműves eszközéhez való ragaszkodását jelölte meg. Az a rituális szakma objektuma, amely garantálja a kashrutot, a táplálkozási szabályok központi helyét szemlélteti a zsidó életben.